Responsabilidades:
Conducir y organizar al equipo de cocina (turnos, roles, capacitación).
Asegurar la estandarización de recetas, porciones y tiempos de salida.
Controlar stock, pedidos a proveedores, mermas y costos.
Garantizar normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
Mantener la calidad y la velocidad en horarios pico.
Requerimientos:
Educación mínima: Secundaria
5 años de experiencia
Palabras fundamental: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, night, nighttime, nocturno
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📌 Jefe De Cocina - Turno Noche (Neuquén)
🏢 El Club de la Milanesa Neuquen
📍 Neuquén
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