Nos encontramos en la búsqueda de un Encargado Gastronómico para supervisar y coordinar operaciones gastronómicas ubicadas en establecimientos físicamente separados.
La posición tendrá a su cargo la organización integral de ambos servicios, el seguimiento del personal, control de producción, calidad, cumplimiento de horarios y correcta prestación del servicio.
Principales responsabilidades:
Supervisión de las dos operaciones asignadas.
Coordinación y organización del personal.
Control de producción, despacho y calidad del servicio.
Seguimiento de horarios, ausencias y novedades del equipo.
Control de stock, insumos y necesidades operativas.
Cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
Comunicación permanente con clientes internos y responsables de cada operación.




Resolución de contingencias y desvíos operativos.
Requisitos:
Experiencia previa como Encargado, Supervisor o Responsable de servicios gastronómicos.
Experiencia en manejo de personal.
Capacidad de organización y resolución de problemas.
Disponibilidad para trasladarse entre ambas operaciones.
Buen manejo de herramientas informáticas.
Se valorará experiencia en comedores industriales, institucionales y/o elaboración de viandas.
Buscamos una persona con
liderazgo, autonomía, compromiso y robusto orientación al servicio y a los resultados
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📌 Encargado Gastronomico (Buenos Aires)
🏢 Reconocida empresa
📍 Buenos Aires