Búsqueda Laboral | Responsable de Investigación y Desarrollo — I&DNos; encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Investigación y Desarrollo (I&D;) para liderar proyectos de desarrollo, mejora e innovación de panificados y pastelería congelada.Buscamos un perfil técnico, creativo y con mirada industrial, capaz de transformar ideas y necesidades comerciales en productos estables, rentables y producibles a escala.Objetivo del puestoLiderar el desarrollo, mejora e innovación de productos de panadería y pastelería congelada, integrando criterio técnico, viabilidad industrial y enfoque comercial.
La posición tendrá como desafío asegurar productos alineados con las tendencias del mercado, las necesidades de los clientes y la capacidad productiva de la planta.Principales responsabilidadesDesarrollar nuevos productos de panadería y pastelería congelada.Trabajar junto a Ventas en desarrollos a medida para clientes.Participar con Marketing en proyectos de innovación y tendencias.Realizar investigación de mercado para detectar nuevas técnicas,



productos e ingredientes.Coordinar y ejecutar pruebas de producto junto con Producción.Generar muestras comerciales y prototipos.Evaluar junto a Operaciones la viabilidad industrial de los desarrollos.Validar materias primas e insumos.Documentar desarrollos y confeccionar fichas técnicas de producto.Realizar costeo básico de los desarrollos.Trabajar junto a Control de Calidad en la validación de vida práctico.Realizar evaluaciones sensoriales.Presentar prototipos a clientes junto con Marketing y Ventas.Brindar capacitación técnica a equipos productivos y comerciales.Buscar ingredientes o utensilios específicos cuando el desarrollo lo requiera.Dar soporte técnico post lanzamiento.RequisitosFormación en Ingeniería o Licenciatura en Alimentos.También se valorarán profesionales gastronómicos egresados de IAG, The Bue Trainers, Gato Dumas o instituciones afines.Perfil Semi Senior / Senior, con autonomía técnica.Experiencia mínima de 3 a 5 años en I&D; dentro de la industria alimenticia.Experiencia en panificación, pastelería o productos congelados.Conocimiento de procesos industriales y escalado.Manejo de BPM y HACCP.Se valorará experiencia en empresas referentes en innovación alimenticia.Competencias valoradasEnfoque en resultados.Capacidad analítica y creativa.Comunicación transversal.Organización y autonomía.Orientación a cliente interno y externo.Mirada técnica, industrial y comercial.Indicadores del rolNuevos productos lanzados.Tiempo de desarrollo.Estabilidad del producto.Viabilidad industrial y comercial de los desarrollos.
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📌 Responsable De La Investigación Y Desarrollo En Panificados Y Pastelería Congelada (Buenos Aires)
🏢 Talent Solutions
📍 Buenos Aires