SE BUSCA: ENCARGADO/A GENERAL DE CAFETERÍA – APERTURA PALERMO
Importante marca de cafetería en proceso de franquicia busca un/a Encargado/a General para la apertura de un local de gran dimensión en el barrio de Palermo, CABA.
Buscamos un perfil con liderazgo visible, que trabaje a la par del equipo dando el ejemplo, capacitando constantemente y asegurando una operación eficiente en un salón de alto flujo.
Responsabilidades principales:
Liderazgo operativo en pista:
Trabajar codo a codo con el personal, supervisando el servicio, capacitando de forma continua y motivando al equipo para maximizar su rendimiento.
Venta sugestiva:
Implementar y auditar técnicas de venta activa para elevar el ticket promedio y garantizar la excelencia en atención.
Estándares de Franquicia:
Garantizar el cumplimiento estricto del manual de marca,



la calidad de producto y los procesos operativos.
Gestión de personas:
Liderar el equipo, confeccionar turnos, coordinar capacitaciones y controlar el ausentismo.
Operación y Control:
Manejo de stock, control de merma, inventarios, compras y soporte en la administración de costos/presupuesto.
Requisitos:
Experiencia previa:
Mínima 5 años en gestión de locales gastronómicos (excluyente).
Conocimientos:
Manejo de venta sugestiva, estándares de franquicia y nivel intermedio/avanzado de Excel.
Residir o contar con fácil acceso a Palermo (CABA).
Ventajas:.
Almuezo incluido y merienda incluida.
Horarios rotativos
Incorporación inmediata
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📌 Encargado/A General Para Apertura De Cafetería En Palermo (Buenos Aires)
🏢 Importante grupo
📍 Buenos Aires