BUSCAMOS COCINERO/A - CÓRDOBA CAPITAL
Importante restaurante del centro de la ciudad de Córdoba se encuentra en búsqueda de Cocineros/as para incorporar a su equipo de trabajo.

Buscamos perfiles con experiencia sólida en cocina, orientación a la calidad y capacidad para desenvolverse con autonomía durante la producción y el despacho.
Principales responsabilidades:
Gestionar la partida y participar activamente del despacho.
Elaborar los platos de la carta, realizando mise en place, cocción, emplatado y salida.
Trabajar de acuerdo con recetas, fichas técnicas y gramajes establecidos.
Controlar la calidad, temperatura y presentación de los platos.
Organizar y supervisar las tareas del ayudante y peón de cocina durante el turno.
Reemplazar al Jefe de Cocina durante su ausencia.
Recibir y controlar mercadería, verificando cantidad, calidad y temperatura.
Controlar faltantes, mermas y necesidades de reposición.
Cumplir y asegurar el cumplimiento de normas de BPM, rotulado, temperaturas y registros.
Mantener el orden, la limpieza y las condiciones de higiene del sector de trabajo.
Requisitos:




Experiencia comprobable de al menos 2 años como cocinero/a en hoteles 4/5 estrellas o restaurantes de categoría.
Experiencia en partida caliente, despacho y servicio a la carta.
Formación gastronómica: tecnicatura o equivalente.
Carnet de manipulación de alimentos vigente – excluyente.
Disponibilidad para trabajar con horario rotativo, fines de semana y feriados.
Valoraremos especialmente perfiles con:
Liderazgo operativo.
Capacidad para desempeñar múltiples funciones.
Organización y atención al detalle.
Orientación a la calidad.
Trabajo en equipo.
Resolución de problemas.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Condiciones de contratación:
Modalidad presencial.
Jornada completa.
Esquema de trabajo 6x2: seis días de trabajo y dos días de descanso.
Turnos rotativos mensuales: 06:00 a 14::30 a 19::30 a 23:00 hs.
Lugar de trabajo: Centro de la ciudad de Córdoba.
Salario de acuerdo al CCT 362 - sueldo básico más adicionales
Si contás con experiencia en cocina profesional y te interesa formar parte de un equipo orientado a brindar un servicio gastronómico de calidad, esperamos tu postulación.

📌 Cocinero (Córdoba)
🏢 BERTALOT ROMINA SOLEDAD
📍 Córdoba