Jefe de Alimentos y Bebidas, Amérian Buenos Aires (Reconquista 699, CABA)

Principales responsabilidades:
Planificar, organizar y supervisar la operación diaria del salón y cocina para los servicios del desayunador, restaurante, eventos.
Identificar posibilidades comerciales y promover la venta de los servicios gastronómicos del hotel.
Liderar equipos de trabajo, organizar horarios, distribución de tareas y cobertura de los servicios.
Supervisar inventarios y compras, asegurando su rendimiento y el control de costos.
Elaborar indicadores, reportes de gestión y proponer acciones de mejoras.
Implementar y controlar normas de higiene y seguridad y bromatología.
Asegurar el cumplimiento de estándares y procedimientos

Requisitos mínimos:
Experiencia en posiciones similares en hoteles o restaurantes liderando equipos de trabajo.
Formación en gastronomía
Conocimientos de bromatología, higiene y manipulación de alimentos.
Disponibilidad para horario rotativo con franco 2×1.
Preferentemente de zona CABA o cercano.
Carnet de Manipulación de Alimentos vigente.

📌 Jefe De Aa&bb Amérian Buenos Aires
🏢 Amerian Hoteles
📍 Buenos Aires