Grupo gastronómico de Cafetería/Confitería con locales en Buenos Aires y Capital Federal, esta en búsqueda un/a Supervisor/a con mirada gastronómica para coordinar la operación de varias sucursales, trabajando junto a los gerentes de cada local para asegurar la calidad de nuestra propuesta, además de los estándares de atención y gestión en toda la cadena.

Responsabilidades

• Supervisar y acompañar a los gerentes de cada sucursal a cargo.

• Visitar los locales para controlar estándares de calidad, atención y presentación de la propuesta gastronómica.

• Velar por el cumplimiento de procesos operativos, normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las sucursales.

• Analizar indicadores de venta, mermas y rentabilidad por local, y proponer planes de acción.

• Acompañar la actualización de la carta, incorporando tendencias y propuestas de temporada junto a los equipos de cada sucursal.

• Coordinar con RR.HH.



la selección, capacitación y evaluación del personal de cada sucursal.

• Actuar como nexo entre la operación de los locales y la dirección de la empresa.

• Resolver incidencias operativas y de personal que excedan al gerente de sucursal.

Requisitos

• Experiencia previa en supervisión o coordinación de varios locales gastronómicos (excluyente).

• Conocimiento de café , tortas, laminados, propuestas gastronómicas .

• Capacidad de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.

• Disponibilidad para viajar entre sucursales y flexibilidad horaria.

• Movilidad propia (deseable).

• Manejo de indicadores de gestión (ventas, costos, personal).

• Residencia en CABA o zona sur del Gran Buenos Aires.

📌 Supervisor Para Locales Gastronómicos Recoleta
🏢 Importante empresa del sector
📍 Recoleta