Gerente de Unidad Gastronómica Resumen del Puesto

Buscamos un/a Gerente de Unidad Gastronómica para liderar integralmente una operación, asegurando la excelencia en el servicio, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos del negocio. El candidato adecuado poseerá sólidas habilidades de liderazgo y gestión.

Responsabilidades
Liderar, coordinar y desarrollar equipos de trabajo.
Supervisar la operación diaria de los distintos sectores del local.
Gestionar indicadores de ventas, costos, rentabilidad y productividad.
Garantizar los estándares de calidad, servicio al cliente, orden, mantenimiento y limpieza.
Planificar objetivos, establecer prioridades y realizar seguimiento de resultados.
Coordinar y acompañar a los líderes de salón y cocina.
Controlar horarios, dotación,



novedades del personal y necesidades operativas.
Analizar desvíos, proponer mejoras y elaborar informes de gestión.
Promover un buen clima laboral, la capacitación y el desarrollo de los equipos.

Requisitos
Experiencia comprobable en gestión de unidades gastronómicas.
Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad para la gestión de indicadores de negocio.
Orientación a la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
Destacados habilidades de comunicación y relaciones interpersonales.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.

📌 Gerente De Unidad Gastronómica Avellaneda (Argentina)
🏢 Rock and Feller´s
📍 Argentina