Responsable de la operación diaria de todos los sectores del local y reemplazo en caso de ausencia del Gerente. Responsable de cobro y custodia de valores en el local.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES DEL OCUPANTE DEL PUESTO funciones
1.Implementar y difundir las normas, procedimientos y protocolo de atención del negocio.
2.Coordinar, supervisar y dirigir a todo el personal del servicio.
3.Mantener la calidad del servicio de acuerdo a los estandares del negocio
4.Estar atento a los requerimientos de los clientes
5.Conocer la elaboración y presentación de cada sándwich, picada, plato, bebidas y postres.
6.Implementar y supervisar cumplimiento de las normas de higiene y comportamiento
7.Mantener limpio y organizado el lugar de trabajo
8.Concurrir a los turnos de manera puntual y correcta




9.Controlar los pedidos y los stocks del local
10.Controlar producción de alimentos preparados y porcionado de ingredientes.
11.Controlar la caja, custodiar efectivo recibido y cumplir los procedimientos administrativos respecto de la seguridad de valores.
12.Cobrar adiciones con tarjeta y o efectivo
13.Realizar el cierre de la caja y del local de acuerdo a los procedimientos
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