En Roga Chef S.A nos encontramos en la búsqueda de profesionales Lic. en Nutrición para sumar a nuestro equipo de trabajo en servicios de alimentación tanto hospitalarios como fabriles y universitarios.

El puesto tiene como responsabilidad principal la producción/servicio dentro del Servicio de Alimentación, el entrenamiento y supervisión del personal a cargo y el cumplimiento de normativas legales y opcionales dentro del servicio.

Entre sus principales tareas se encuentran:
Capacitar, implementar, cumplir y supervisar las BPM y POES en el personal a cargo en sus distintas actividades
En el sector Internado, controlar la salida del producto final según los criterios establecidos
Monitorear el servido al paciente según los protocolos de cada institución, de manera aleatoria o según necesidad
Organizar/diagramar los horarios de su personal a cargo por turno
Mantener comunicación diaria con todas las áreas: Planeamiento, RRHH, Mantenimiento, Administración, Dirección Técnica y Calidad.
Verificar junto a cocineros el rendimiento de insumos,



racionamientos y cantidad de raciones
Responder antes las demandas externas. (Clientes, e Instituciones)
Realizar stock de mercadería periódicamente, controlar la recepción y almacenamiento de insumos y materias primas y completar registros correspondientes.
Redactar desvíos de proveedores y procesos, manifestaciones de cliente, acciones preventivas y correctivas (cuando correspondiese).
Completar y mantener actualizada toda la documentación y registros del SGC
Participar de las reuniones inter áreas para favorecer la sinergia

Requisitos:
Lic. En Nutrición (Excluyente)
Preferentemente contar con experiencia previa en el puesto en empresas de catering
Conocimientos en: Gestión en servicio de alimentación – Racionamiento en cocido - Manejo de personal a cargo - Normativa BPM, POES, MIP e ISO 9001.
Disponibilidad para jornada reducida durante fin de semanas.-Requerimientos- Educación mínima: Universitari

📌 Nutricionista Córdoba
🏢 Roga chef
📍 Córdoba