Jefe a de Pastelería

Objetivo del puesto

Buscamos un a competente con sólida trayectoria en pastelería artesanal y producción gastronómica, capaz de liderar técnicamente la operación, asegurar estándares de calidad y acompañar el desarrollo del equipo de trabajo. Tendrá un rol activo tanto en la organización operativa diaria como en la mejora continua de procesos y productos.

Principales responsabilidades

Coordinar y supervisar la producción de pastelería.
Garantizar estándares de calidad, presentación, sabor e inocuidad alimentaria.
Organizar tareas, prioridades y recursos del sector.
Acompañar, capacitar y desarrollar al equipo operativo.
Participar en la planificación de producción y control de mermas.
Colaborar en el desarrollo y estandarización de recetas y procedimientos.
Dar soporte operativo en picos de producción y eventos especiales.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Perfil requerido

Formación técnica o cualificado en Pastelería, Gastronomía o afines.




Experiencia comprobable en posiciones de pastelería cualificado, producción artesanal o catering.
Se valorará experiencia previa como docente, instructor a o capacitador a técnico a.
Conocimientos sólidos de pastelería clásica y moderna, producción a escala.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Flexibilidad horaria y orientación a la operación.
Manejo básico de herramientas informáticas Office y entornos digitales.

Horario laboral De lunes a sábados. De 0600 a 1400 hs o 1400 a 2200 hs. Condiciones de contratación FC más prepaga.
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📌 Jefe A De Pasteleria Villa Ortúzar
🏢 Bayton
📍 Villa Ortúzar