un/a Jefe/a de Alimentos y Bebidas (A&B;) para liderar y coordinar todas las cocinas del grupo.
Buscamos un perfil estratégico y operativo, con robusto experiencia en gastronomía hotelera, gestión de equipos y control de procesos.
Principales responsabilidades
Supervisar y estandarizar la operación de todas las cocinas del grupo.
Diseñar y controlar cartas, recetas y costos.
Implementar procesos, procedimientos y estándares de calidad.
Coordinar compras, proveedores y control de stock.
Liderar, capacitar y evaluar equipos de cocina en cada hotel.
Asegurar cumplimiento de normas bromatológicas y de seguridad alimentaria.
Trabajar en conjunto con gerencia general y operaciones.
Requisitos
Edad: entre 40 y 50 años.
Sexo: indistinto.
Experiencia comprobable en posiciones similares (Jefe de A&B;, Chef Ejecutivo o Gerente de Cocina en cadenas hoteleras o restaurantes de gran escala).
Formación en gastronomía, hotelería o afines.
Capacidad de liderazgo y manejo de múltiples equipos.
Perfil ordenado, metódico y orientado a resultados.
Disponibilidad para viajar dentro del país.
Referencias laborales comprobables (excluyente).
J-*-Ljbffr

📌 Jefe De Alimentos Y Bebidas Rosario
🏢 Macmai Selecciones
📍 Rosario