Buscamos un/a profesional con sólida trayectoria en pastelería artesanal y producción gastronómica, capaz de liderar técnicamente la operación, asegurar estándares de calidad y acompañar el desarrollo del equipo de trabajo. Tendrá un rol activo tanto en la organización operativa diaria como en la mejora continua de procesos y productos.
Principales responsabilidades:
Coordinar y supervisar la producción de pastelería.
Garantizar estándares de calidad, presentación, sabor e inocuidad alimentaria.
Organizar tareas, prioridades y recursos del sector.
Acompañar, capacitar y desarrollar al equipo operativo.
Participar en la planificación de producción y control de mermas.
Colaborar en el desarrollo y estandarización de recetas y procedimientos.
Dar soporte operativo en picos de producción y eventos especiales.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Perfil requerido:
Formación técnica o profesional en Pastelería, Gastronomía o afines.
Experiencia comprobable en posiciones de pastelería cualificado, producción artesanal o catering.
Se valorará experiencia previa como docente, instructor/a o capacitador/a técnico/a.
Conocimientos sólidos de pastelería clásica y contemporánea, producción a escala.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Flexibilidad horaria y orientación a la operación.
Manejo básico de herramientas informáticas (Office y entornos digitales).
Horario laboral:
De lunes a sábados. De 06:00 a 14:00 hs o 14:00 a 22:00 hs.
Condiciones de contratación:
FC más prepaga.
Requerimientos-
Educación mínima: Terciario
2 años de experiencia
Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
📌 Jefe/a De Pasteleria Buenos Aires (Argentina)
🏢 Bayton
📍 Argentina
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