Principales responsabilidades
Coordinar y supervisar al personal durante cada turno.
Organizar horarios, francos y distribución de tareas.
Controlar la apertura y el cierre del local.
Supervisar la calidad del servicio y la atención al cliente.
Realizar controles de caja, stock, mercadería y proveedores.
Dar seguimiento a los objetivos de venta y costos.
Resolver inconvenientes operativos y reclamos.
Capacitar, acompañar y evaluar al equipo.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y las normas de higiene y seguridad.
Elaborar reportes de gestión para la administración.
Requisitos indispensables
Ser mayor de 30 años.
Residir en Córdoba Capital, preferentemente en zona Centro o Nueva Córdoba.
Experiencia comprobable mínima de tres años como encargado a general o gerente de un local gastronómico.
Experiencia liderando equipos de salón, cocina y caja.
Conocimientos de costos, stock, proveedores,
ventas y cierre de caja.
Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión gastronómica.
Disponibilidad full time, incluyendo fines de semana y feriados.
Marcado perfil de liderazgo, organización y resolución de problemas.
Se valorará
Formación en gastronomía, hotelería, administración o carreras relacionadas.
Experiencia en cadenas gastronómicas o locales con alto volumen de ventas.
Orientación comercial y experiencia trabajando con objetivos e
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