Descripción del empleo

Lavar y desinfectar los platos, ollas y utensilios de cocina, manualmente y / o usando una máquina de limpieza a vapor, usando los productos sanitizantes determinados de manera apropiada y de acuerdo con los procedimientos establecidos. Realizar la limpieza general de las instalaciones de cocina y las instalaciones y equipos, como cámaras frigoríficas, refrigeradores, paredes, techos, pisos para todo el área de servicio de A&B; y el área de circulación de alimentos. Llevar a cabo la recolección, separación y clasificación de residuos, colocando cada uno en los lugares determinados de acuerdo a los procedimientos establecidos Limpiar, separar, organizar y almacenar materiales y utensilios en los depósitos de la cocina y de eventos. Desmantelar los buffets retirando platos, y bandejas, y colocando los contenedores de alimentos en las áreas apropiadas. Realizar inventarios en su área de trabajo. Cumplir plenamente con los estándares y procedimientos técnicos, de calidad, seguridad, higiene y salud establecidos por Accor. Colaborar con los procedimientos establecidos por la auditoría de bromatología de manera consistente, garantizando el cumplimiento del registro en las planillas determinadas para ese fin. Garantizar la conservación de las instalaciones, los muebles, el equipo, las herramientas y los materiales a los que tiene acceso, cuidando la organización y la limpieza de su lugar de trabajo. Realizar otras tareas relacionadas de acuerdo con las necesidades del área.



Conocer las ambiciones de la marca en cuanto Sustentabilidad, así como las acciones que el hotel implementa en cuanto a reciclaje, fomento de proveedores locales, utilización de productos de estación, combate contra el desperdicio de alimentos, así como acciones para el ahorro de agua y energía. Llevar a cabo la clasificación de los residuos de acuerdo a las pautas y procedimientos establecidos, cuidando de no alterar el material reciclable. Trabajar para minimizar el desperdicio de alimentos (Food Waste) Comprender el significado de “Lujo” para Sofitel, creando experiencias “a medida “ de cada huésped implementando el concepto “Cousu Main”. Implementar y representar la Actitud de Lujo para Sofitel, en cada interacción con huéspedes, clientes y compañeros de trabajo.

Requisitos

Conocimientos:

Secundario completo

Habilidades:

Orientación al cliente , Confianza en uno mismo, Habilidades de Comunicación, Trabajo en equipo; Proactividad e iniciativa

Experiencia:

Experiencia en cocinas de hoteles o restaurante un mínimo de 1 año (deseable)

Información adicional

Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias

- Plataforma de capacitaciones gratuitas.
- Beneficio de Gimnasio gratuito.
- Clases de Yoga semanales.
- Ocasión para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo
- Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21

📌 Lavador de Vajilla (Campana)
🏢 Accorhotel
📍 Campana