Jefe de Alimentos y Bebidas, Amérian Buenos Aires (Reconquista 699, CABA)

Principales responsabilidades:

- Planificar, organizar y supervisar la operación diaria del salón y cocina para los servicios del desayunador, restaurante, eventos.
- Identificar oportunidades comerciales y promover la venta de los servicios gastronómicos del hotel.
- Liderar equipos de trabajo, organizar horarios, distribución de tareas y cobertura de los servicios.
- Supervisar inventarios y compras, asegurando su rendimiento y el control de costos.
- Elaborar indicadores, reportes de gestión y proponer acciones de mejoras.
- Implementar y controlar normas de higiene y seguridad y bromatología.
- Asegurar el cumplimiento de estándares y procedimientos

Requisitos mínimos:

- Experiencia en posiciones similares en hoteles o restaurantes liderando equipos de trabajo.
- Formación en gastronomía
- Conocimientos de bromatología, higiene y manipulación de alimentos.
- Disponibilidad para horario rotativo con franco 2×1.
- Preferentemente de zona CABA o cercano.
- Carnet de Manipulación de Alimentos vigente.

📌 Jefe de AA&BB Amérian Buenos Aires
🏢 Amerian Hoteles
📍 Buenos Aires