un/a Jefe/a de Alimentos y Bebidas (A&B;) para liderar y coordinar todas las cocinas del grupo.
Buscamos un perfil estratégico y operativo, con resistente experiencia en gastronomía hotelera, gestión de equipos y control de procesos.
Principales responsabilidades
•Supervisar y estandarizar la operación de todas las cocinas del grupo.
•Diseñar y controlar cartas, recetas y costos.
•Implementar procesos, procedimientos y estándares de calidad.
•Coordinar compras, proveedores y control de stock.
•Liderar, capacitar y evaluar equipos de cocina en cada hotel.
•Asegurar cumplimiento de normas bromatológicas y de seguridad alimentaria.
•Trabajar en conjunto con gerencia general y operaciones.
Requisitos




•Edad: entre 40 y 50 años.
•Sexo: indistinto.
•Experiencia comprobable en posiciones similares (Jefe de A&B;, Chef Ejecutivo o Gerente de Cocina en cadenas hoteleras o restaurantes de gran escala).
•Formación en gastronomía, hotelería o afines.
•Capacidad de liderazgo y manejo de múltiples equipos.
•Perfil ordenado, metódico y orientado a resultados.
•Disponibilidad para viajar dentro del país.
•Referencias laborales comprobables (excluyente).

📌 Jefe De Alimentos Y Bebidas Rosario
🏢 Macmai Selecciones
📍 Rosario