¡NUEVA BÚSQUEDA LABORAL! ENCARGADO – GERENTE DE TURNO
Desde
Talentia humana
estamos acompañando a un importante grupo gastronómico en la búsqueda de
Encargado/a / Gerente de Turno
para sumarse a los equipos de las sucursales de Zona Norte y/o Palermo y liderar la operación diaria en los locales.
Buscamos un perfil con marcado liderazgo, pasión por la gastronomía de alto flujo y una fuerte orientación a la excelencia en el servicio al cliente.
Objetivo del Puesto
Liderar la operación diaria del turno asignado, garantizando la excelencia en la experiencia del cliente, el cumplimiento de los estándares de marca y servicio, la optimización de los tiempos de entrega y la gestión optimizado del equipo de salón, caja y barra.
Principales Responsabilidades
Operación y Servicio:
Supervisar el flujo integral del servicio (apertura, horas pico y cierre).
Velar por la excelencia en la atención al cliente y resolver reclamos de forma rápida y empática.
Controlar los tiempos de despacho en cocina y barra para asegurar la fluidez del servicio.
Impulsar el crecimiento de las ventas en salón, delivery y take away.
Desarrollar acciones comerciales para incrementar las ventas por delivery y mejorar su rentabilidad.
Gestión de Equipo:
Coordinar y motivar al personal de salón (camareros/as, comis, adicionistas) y barra.




Asignar posiciones y tareas garantizando la cobertura de sectores.
Velar por el cumplimiento del reglamento interno, presentación personal y uniformes.
Control Operativo y Calidad:
Supervisar el orden, la limpieza y la ambientación del local.
Realizar el control de stock operativo de salón/bar y canalizar necesidades con Gerencia General o Compras.
Manejar la caja, POSNET, aperturas/cierres de turno y arqueos.
Cumplir los objetivos comerciales y mejorar los resultados del negocio.
Requisitos del Perfil
Experiencia:
Mínima de 2 a 3 años en posiciones similares (
Encargado/a, Capitán/a de Salón, Supervisor/a o Gerente/a de Turno
) en gastronomía de volumen o restaurantes con alto flujo de cubiertos.
Conocimientos Técnicos:
Manejo fluido de sistemas POS y adición (Maxirest, Fudo o similares) e inocuidad/higiene alimentaria.
Competencias Clave:
Liderazgo dinámico y cercano, vocación de servicio, resolución de conflictos bajo presión y organización.
Disponibilidad:
Full-time con flexibilidad para horarios rotativos, fines de semana y feriados.
✨
La propuesta incluye:
Sueldo competitivo a convenir según experiencia y capacidades.
Excelentes condiciones de contratación.
Incorporación inmediata a un equipo de trabajo en pleno crecimiento.
¿Te interesa el desafío?
¡Postulate!

📌 Encargado Y/O Gerente De Turno Para Grupo Gastronòmico (Buenos Aires)
🏢 Talentia Humana
📍 Buenos Aires