Descripción de la empresa

Descripción de la empresa
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Descripción del empleo

• Lavar y desinfectar los platos, ollas y utensilios de cocina, manualmente y / o usando una máquina de limpieza a vapor, usando los productos sanitizantes determinados de manera apropiada y de acuerdo con los procedimientos establecidos.
• Realizar la limpieza general de las instalaciones de cocina y las instalaciones y equipos, como cámaras frigoríficas, refrigeradores, paredes, techos,



pisos para todo el área de servicio de A&B; y el área de circulación de alimentos.
• Llevar a cabo la recolección, separación y clasificación de residuos, colocando cada uno en los lugares determinados de acuerdo a los procedimientos establecidos
• Limpiar, separar, organizar y almacenar materiales y utensilios en los depósitos de la cocina y de eventos.
• Desmantelar los buffets retirando platos, y bandejas, y colocando los contenedores de alimentos en las áreas apropiadas.
• Realizar inventarios en su área de trabajo.
• Cumplir plenamente con los estándares y procedimientos técnicos, de calidad, seguridad, higiene y salud establecidos por Accor.
• Colaborar con los procedimientos establecidos por la auditoría de bromatología de manera consistente, garantizando el cumplimiento del registro en las planillas determinadas para ese fin.
• Garantizar la conservación de las instalaciones, los muebles, el equipo, las herramientas y los materiales a los que tien

📌 Lavador de Vajilla (Campana)
🏢 Accorhotel
📍 Campana