Importante empresa frigorífica de Córdoba selecciona Comprador de Hacienda.

La búsqueda está orientada a personas con experiencia en el mercado ganadero, capacidad de negociación y conocimiento de la evaluación de hacienda en campo.

El objetivo del puesto será asegurar el abastecimiento de la planta en la cantidad, categoría, calidad y plazos requeridos para la faena, optimizando los costos y cuidando el rendimiento de las compras y la relación con los proveedores.

La empresa se dedica a la faena, procesamiento y comercialización de carnes vacunas y subproductos para el mercado nacional e internacional, bajo altos estándares de calidad, inocuidad y certificaciones internacionales.

Principales responsabilidades

- Planificar y mantener el programa semanal y mensual de compras según la capacidad de faena y la demanda comercial.
- Comprar hacienda en establecimientos rurales, ferias, remates y mediante consignatarios.
- Negociar precios, modalidades de compra (kilo vivo o a gancho), plazos de pago y condiciones de entrega.
- Evaluar la hacienda en campo, considerando categoría, estado, peso, terminación, sanidad y rendimiento esperado.
- Coordinar fletes, fechas de carga y recepción en planta junto con las áreas de logística y balanza.
- Controlar la documentación de las operaciones, incluyendo DTe/DTA, RENSPA, guías, boletos de compraventa y requisitos de trazabilidad.
- Verificar el cumplimiento de la normativa de SENASA y los requisitos sanitarios aplicables.
- Desarrollar y mantener una cartera de proveedores, incluyendo productores, feedlots, consignatarios y cabañas.
- Informar al área de Finanzas los compromisos de pago y realizar el seguimiento de las cuentas corrientes de proveedores.
- Monitorear precios de referencia del Mercado Agroganadero y ferias regionales, identificando tendencias.




- Analizar el rendimiento de compras anteriores, considerando rendimiento al gancho, decomisos y tipificación, para optimizar los criterios de compra.

Requisitos

- Experiencia comprobable de entre 3 y 5 años en compra de hacienda, consignación, remates, feedlots o frigoríficos.
- Formación deseable en Ingeniería Agronómica, Medicina Veterinaria, Tecnicatura Agropecuaria o carreras afines. Se valorará también la experiencia comprobable en el rubro sin título específico.
- Conocimiento del circuito ganadero de Córdoba y zonas vecinas, especialmente sur y sudeste cordobés, Santa Fe, La Pampa y San Luis.
- Conocimiento de las categorías de hacienda (novillo, novillito, vaquillona, vaca y toro) y sus destinos comerciales.
- Capacidad para estimar el peso, evaluar la terminación y reconocer el rendimiento potencial de los animales en campo.
- Conocimiento de la normativa de SENASA, trazabilidad, documentación ganadera y requisitos sanitarios.
- Conocimientos de tipificación de carcasas, cortes y fundamentos de costos y márgenes de la industria frigorífica.
- Manejo de planillas de cálculo y sistemas de gestión.
- Habilidades de negociación y cierre, criterio comercial, capacidad de análisis, integridad, organización y toma de decisiones.

Condiciones de contratación

- Modalidad: trabajo de campo la mayor parte de la semana y presencialidad en la empresa un día por semana.
- Contratación: relación de dependencia, con período de prueba de seis meses y posterior incorporación a planta permanente.
- Movilidad: vehículo propio y licencia de conducir vigente.
- Disponibilidad: viajes frecuentes por el interior de Córdoba y zonas ganaderas vecinas.

Si tenés experiencia en el mercado ganadero y te interesa asumir un rol fundamental en las decisiones de compra y el abastecimiento de una planta frigorífica, ¡queremos conocerte!

📌 Comprador de Hacienda - Industria Frigorífica (Área Metropolitana Córdoba)
🏢 Aspen Consultores
📍 Área Metropolitana Córdoba