Estamos buscando un profesional apasionado por la gastronomía, con una gran experiencia como Jefe de cocina para importante RESTAURANTE DE RENOMBRE, ubicado en CABA.

Requisitos:

- Experiencia previa como Jefe de cocina en hoteles o restaurantes de alta cocina.
- Formación académica en Gastronomía.
- Secundario completo.
- Conocimiento avanzado de técnicas culinarias, planificación de menús.
- Dominio de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Perfil proactivo, resolutivo y orientado al detalle y la excelencia.

Responsabilidades:

- Planificar, organizar y supervisar todas las operaciones de cocina
- Producción y despacho de platos.
- Supervisión de personal de cocina.




- Controlar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (BPM).
- Gestionar el stock de insumos, realizar pedidos y controlar inventarios.
- Participar en la planificación de eventos, banquetes y servicios especiales del hotel.

Condiciones laborales: Jornada laboral: TURNO PM, francos 2 semanales.

Lugar de trabajo: PALERMO, CABA.

Se ofrece

Muy buen salario + Ventajas.

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Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de cocina (Buenos Aires)
🏢 ABC SCOUTING
📍 Buenos Aires