Principales responsabilidades:
Planificar, organizar y supervisar la operación diaria de los servicios de Alimentos & Bebidas, incluyendo desayunador, restaurante, salón, cocina y eventos.
Coordinar y supervisar los equipos de trabajo, organizando horarios, distribución de tareas y cobertura de los servicios, y participando activamente de la operación cuando sea necesario.
Asegurar la correcta ejecución de los servicios, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, atención, higiene, seguridad y bromatología establecidos.
Liderar, capacitar y acompañar al equipo, analizando los resultados del área, proponiendo mejoras y asegurando el cumplimiento de los lineamientos corporativos de la cadena en materia de A&B.;
Controlar costos y rendimiento del área, incluyendo pérdidas, desperdicios, recetas estándar y costeo, identificando desvíos y oportunidades de mejora.




Coordinar y desarrollar la operación de eventos y acciones comerciales, identificando oportunidades, promoviendo los servicios gastronómicos del hotel y favoreciendo la generación de nuevos negocios.

Requisitos mínimos:
Formación en Gastronomía y/o Hotelería.
Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares, preferentemente en hoteles o restaurantes liderando equipos de trabajo.
Experiencia en desarrollo comercial y promoción de servicios gastronómicos, identificación de ocasiones y generación de nuevos negocios.
Conocimientos de bromatología, higiene y manipulación de alimentos
Carnet de Manipulación de Alimentos vigente.
Disponibilidad horaria para trabajar fines de semana y feriados con horarios y francos rotativos.
Preferentemente de Zona Oeste o alrededores.

📌 Jefe De Alimentos Y Bebidas Hotel Mérit Parque Leloir Ituzaingó
🏢 Amerian Hoteles
📍 Ituzaingó