Desde Modum Consultora acompañamos a Berona, un restaurante de cocina italiana especializado en pastas, en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina para sumarse a su equipo.Berona es una propuesta gastronómica que combina la tradición italiana con una mirada contemporánea, donde la calidad de los platos, el cuidado de los detalles y la experiencia del cliente son protagonistas.
¿Cuál será tu desafío?
Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando una operación organizada, optimizado y alineada con los estándares de calidad del restaurante.Principales responsabilidadesOrganizar y supervisar las tareas del equipo de cocina.Planificar y coordinar la producción semanal.Garantizar el cumplimiento del recetario, los procedimientos y los estándares de presentación y calidad.Gestionar el stock, anticipar necesidades de insumos y colaborar en la planificación de pedidos.Asegurar el orden, la higiene y el correcto funcionamiento del sector.




¿Qué perfil buscamos?
Experiencia mínima de 4 años en cocina, preferentemente con equipos a cargo.Capacidad de liderazgo, planificación y organización.Experiencia en cocinas con procesos y estándares definidos.Compromiso, responsabilidad y buenas habilidades interpersonales.Se valorará experiencia en gastronomía italiana y elaboración de pastas.Condiciones de la posiciónLugar de trabajo: Haedo, Zona Oeste.Martes de 9 a 17 hs (producción).
Miércoles a sábados de 17 pm al cierre (aprox. 1 am).
Domingos de 10 a 18 hs.Lunes franco.Si te apasiona la gastronomía, disfrutás liderar equipos y te identificás con una cocina donde la calidad, la organización y el trabajo en equipo son fundamentales, ¡queremos conocerte!
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📌 Jefe De Cocina Haedo Buenos Aires (Argentina)
🏢 MODUM Consultora
📍 Argentina