CHEF MANAGER | DEL VISO/PALERMO
RH Consultores | Líderes en Gastronomía
Relevante grupo gastronómico incorpora Chef Manager para liderar la operación de 3 unidades, garantizando estándares de calidad, eficiencia, desarrollo de equipos y rentabilidad.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
- Liderar y desarrollar a los Jefes de Cocina.
- Estandarizar recetas, procesos y procedimientos.
- Supervisar calidad, producto, mise en place y servicio.
- Gestionar costos, stock, pedidos y reducción de mermas.
- Realizar auditorías operativas y seguimiento de indicadores.
- Implementar nuevas cartas, productos y procesos.
- Impulsar mejoras orientadas a la eficiencia y rentabilidad.

REQUISITOS
- 10 años de experiencia mínima en gastronomía.
- Experiencia en gestión multiunidad y liderazgo de equipos.
- Estudios de Gastronomía.
- Manejo de herramientas de gestión.
- Conocimientos de Power BI e Inteligencia Artificial aplicada a la gestión.
- Perfil analítico, organizado y orientado a resultados.

LUGAR:Del Viso
Horario a definir
Excelentes condiciones de contratación

📌 Chef Manager (Del Viso)
🏢 RH Consultores
📍 Del Viso