CHEF MANAGER | DEL VISO/PALERMORH Consultores | Líderes en GastronomíaImportante grupo gastronómico incorpora Chef Manager para liderar la operación de 3 unidades, garantizando estándares de calidad, eficiencia, desarrollo de equipos y rentabilidad.PRINCIPALES RESPONSABILIDADESLiderar y desarrollar a los Jefes de Cocina.Estandarizar recetas, procesos y procedimientos.Supervisar calidad, producto, mise en place y servicio.Gestionar costos, stock, pedidos y reducción de mermas.Realizar auditorías operativas y seguimiento de indicadores.Implementar nuevas cartas, productos y procesos.Impulsar mejoras orientadas a la eficiencia y rentabilidad.REQUISITOS10 años de experiencia mínima en gastronomía.Experiencia en gestión multiunidad y liderazgo de equipos.Estudios de Gastronomía.Manejo de herramientas de gestión.Conocimientos de Power BI e Inteligencia Artificial aplicada a la gestión.Perfil analítico, organizado y orientado a resultados.LUGAR:Del VisoHorario a definirExcelentes condiciones de contratación
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📌 Chef Manager (Buenos Aires)
🏢 RH Consultores
📍 Buenos Aires