Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía, organizado/a y con experiencia para sumarse a nuestro equipo de cocina de manera eventual.
Nuestra propuesta gastronómica se basa en la calidad, la estandarización de los procesos y el trabajo en equipo, con el objetivo de brindar una experiencia de primer nivel a nuestros clientes.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
- Despacho de servicio: Elaboración y emplatado de los platos del menú, respetando las fichas técnicas y los estándares de presentación establecidos.
- Producción y mise en place: Preparación previa de ingredientes, organización de la línea de despacho y control de stock del sector.
- Control de calidad y mermas: Seguimiento de recetas, pesaje de porciones y optimización del uso de la materia prima.
- Higiene y seguridad alimentaria: Mantenimiento del orden y la limpieza del sector, cumpliendo estrictamente con las normas bromatológicas.
- Recepción y control de mercadería:
Seguimiento de los pedidos a proveedores y control de calidad de los productos recibidos.
¿Qué perfil buscamos?
- Experiencia: Entre 2 y 3 años de experiencia en posiciones similares, preferentemente en restaurantes de alto volumen o cocinas de hoteles.
- Formación: Estudios en gastronomía (deseable)
- Conocimientos técnicos: Manejo de equipamiento industrial, como hornos convectores, y conocimientos de técnicas de cocción y conservación de alimentos.
- Habilidades: Organización, proactividad, puntualidad y capacidad para trabajar bajo presión durante el servicio.
- Actitud: Compromiso, responsabilidad y un resistente espíritu de equipo.
¿Qué valoramos?
Buscamos personas con vocación por la cocina, atención al detalle y compromiso con la calidad, que disfruten del trabajo en equipo y quieran seguir desarrollándose profesionalmente.
Si te apasiona la gastronomía y querés formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡esperamos tu postulación!
📌 Cocinero/a zona CABA (San Nicolás de Los Arroyos)
🏢 Grupo Gestión
📍 San Nicolás de Los Arroyos
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