Ayudante de Cocina (Experiencia en Sanatorio) Cubre Lic x 30 dias / EscobarEn Ceta Capital Humano nos encontramos en búsqueda de Personal para desempeñarse como Ayudante de Cocinapara significativo Sanatorio en zona de Escobar para trabajar de manera eventual cubrir una licencia por 30 días.El candidata/o seleccionado, deberá realizar tareas: asistir al cocinero preparación de alimentos, limpieza y organización, realizando tareas como lavar, pelar, cortar verduras/carnes, preparar salsas básicas y organizar el inventario.Funciones y Perfil de PuestoPlanificar y coordinar la producción de acuerdo a la minuta establecida, junto al cocinero delRegistrar diariamente la planificación de producción.Elaborar preparaciones para pacientes, personal y venta de cafetería de Centro Médico.Interactuar y coordinar según tareas definidas y planificadas para el cumplimiento de losservicios contratados, con el cocinero, peón de cocina del propio turno.Garantizar una adecuada presentación personal de sí mismo, como de sus instrumentos detrabajo.Supervisar el proceso de pelado de frutas y verduras,



su lavado y procesamiento.Verificar el gramaje de raciones según planificación de producción de acuerdo a la minutaElaborar alimentos de acuerdo a comanda y procedimientos establecidos en área de prePreparar y elaborar los insumos para los servicios especiales como Coffe/Eventos solicitados porel cliente, previa confirmación de su superior.Realizar cocción de alimentos según la minuta, respetando las temperaturas según manual decalidad.Asegurar el protocolo de degustación diaria de la compañía, según oferta de servicios.Limpiar y mantener su área de trabajo, según los estándares de calidad y seguridad.Supervisar la limpieza y mantención de los distintos cuartos de producción según los estándaresde calidad establecidas por la empresa.Mantener al día los registros de temperatura según manual de calidad o requerimientosespecíficos del contrato.Entregar, registrar e Informar inmediatamente a su superior directo la escasez de insumos decualquier índole o cualquier anomalía detectada durante el cumplimiento de sus funciones.Mantener una estrecha comunicación de las desviaciones y oportunidades de mejora con suRealizar diariamente reuniones con su equipo, para entregar nuevos conocimientos, analizardesviaciones, implementar mejoras, todo bajo el protocolo de los Ineludibles del servicio.Observaciones:Amplios conocimientos y experiencia en cocina de Sanatorio y Clínicas.Trabajo en equipo.Perfecto manejo de BPM.
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📌 Ayudante De Cocina (Experiencia En Sanatorio) Cubre Lic X 30 Dias / Escobar (Buenos Aires)
🏢 Ceta Capital Humano
📍 Buenos Aires