En Grupo Los W cadena gastronómica que engloba marcas como Il Quotidiano, Fervor, Sottovoce, El Burladero, entre otros nos encontramos en la búsqueda de un Auditor con perfil analítico, técnico y de gestión para incorporarse al equipo de Operaciones.
Buscamos un profesional proactivo, no solo orientado a la detección de hallazgos, sino enfocado en proponer e involucrarse activamente en la implementación de soluciones para optimizar la calidad y la eficiencia operacional de nuestros restaurantes.
Principales Responsabilidades Funciones
Auditar el stock de mercaderías, control de inventarios y gestión de insumos para minimizar mermas y pérdidas.
Analizar costos, presupuestos y rentabilidad de las distintas líneas de productos y platos.
Evaluar y asegurar el cumplimiento de normativas de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Monitorear la trazabilidad, vigencia y rotación de insumos en cocina.
Identificar cuellos de botella en los procesos operativos y evaluar la eficiencia en la gestión del personal y atención al cliente.
Revisar y validar los estándares de calidad en la preparación y presentación de los alimentos.
Auditar y evaluar la calidad y cumplimiento de los proveedores.
Elaborar informes técnicos y de gestión con diagnósticos, hallazgos y propuestas de mejora.
Capacitar y concientizar al personal de los locales en buenas prácticas operativas y de manufactura.




Requisitos del perfil
Formación Graduado o estudiante avanzado de carreras como Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Gastronomía, Lic. en Tecnología de Alimentos o afines deseable preferentemente.
Experiencia Experiencia previa comprobable en auditoría operativa, control de gestión o supervisión en el sector gastronómico, retail alimenticio o cadenas de producción alimentos.
Conocimientos técnicos Sólido dominio de normas de seguridad alimentaria BPM HACCP, control de costos, gestión de stock e inventarios.
Competencias clave Perfil analítico, autonomía, habilidades de comunicación, capacidad de negociación y enfoque en la mejora continua y resolución de problemas.
Lugar de trabajo Residir en CABA, dado que los locales están aqui.
Qué ofrecemos
Incorporación a un grupo gastronómico de primera línea en constante crecimiento.
Destacado clima laboral y desafíos profesionales continuos.
Oportunidades de desarrollo y participación activa en proyectos de mejora.
Bolsa de trabajo Argentina ofrecemos puesto de Auditor para el sector de Almacen Logistica Transporte en la empresa ILQUOTIDIANO S.R.L. de Recoleta. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Auditor Con Exp. en Industria Gastronómica. (Recoleta)
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