Principales responsabilidades:

- Coordinar y supervisar los sectores de Fiambrería, Carnicería, Panadería y Verdulería.
- Organizar al personal, distribuir tareas y controlar el cumplimiento de las mismas.
- Supervisar la recepción, almacenamiento y conservación de mercadería.
- Controlar cámaras, exhibidoras, temperaturas, fechas de vencimiento y condiciones de higiene.
- Realizar seguimiento de stock, pedidos, reposición, rotación y mermas.
- Coordinar los pedidos a proveedores teniendo en cuenta ventas, stock y necesidades de cada sector.
- Supervisar la correcta exhibición y presentación de los productos.
- En Panadería, controlar la operación del horno para productos congelados, tiempos de cocción, producción, reposición y presentación.
- Controlar la calidad de los productos y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar la atención al cliente y la calidad del servicio en los sectores.
- Detectar faltantes, pérdidas, vencimientos y oportunidades de mejora.
- Analizar ventas y rotación para definir necesidades de abastecimiento y producción.




- Capacitar, acompañar y evaluar al equipo de trabajo.
- Resolver situaciones operativas y comerciales de los sectores.
- Participar en inventarios y controles de stock.

Requisitos

- Experiencia previa en supermercados, hipermercados, autoservicios o comercios de consumo masivo.
- Experiencia comprobable liderando o coordinando sectores de frescos.
- Será especialmente valorada experiencia en fiambrería, carnicería, panadería y/o verdulería.
- Experiencia en manejo de personal y distribución de tareas.
- Conocimientos de stock, pedidos, recepción de mercadería, vencimientos y mermas.
- Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.
- Perfil organizado, resolutivo y con capacidad de liderazgo.
- Orientación al cliente y a resultados.
- Disponibilidad full time.

Será un plus: experiencia como encargado/a de supermercado, jefe/a de frescos, responsable de perecederos o supervisor/a de sectores.

📌 Referente Área de Fresco/Perecederos (Arguello)
🏢 Importante empresa del sector supermercadista
📍 Arguello