Responsabilidades:
Elaboración de pastelería artesanal y despacho activo en servicio, garantizando calidad y velocidad en la salida de pedidos.
Actualización de fichas técnicas
Gestión de stock, rotación de insumos (FIFO)
Mantenimiento riguroso de la higiene y organización del sector (BPM).
Realizar pedidos a proveedores.
Control de mermas y desperdicios.
Gestion y organización de la cocina con el ayudante de cocina.

Requisitos (excluyentes):
Experiencia comprobable de al menos 4 años en cocina/pastelería y
despacho.
Liderazgo en cocinas de cafeteria y/o restaurantes con despacho.
Conocimientos en estandarización de recetas y manejo de inventarios.
Perfil prolijo, responsable y con capacidad de autogestión.
Compromiso con la calidad humana y el trabajo en equipo.
Indispensable haber liderado equipo de cocina al menos 2 años.

Horario: full time a coordinar
Zona: Almagro, CABA Remuneración: a convenir según experiencia

📌 Maestro Pastelero (Buenos Aires)
🏢 HACHE
📍 Buenos Aires