Responsabilidades:

Elaboración de pastelería artesanal y despacho activo en servicio, garantizando calidad y velocidad en la salida de pedidos.

Actualización de fichas técnicas

Gestión de stock, rotación de insumos (FIFO)

Mantenimiento riguroso de la higiene y organización del sector (BPM).

Realizar pedidos a proveedores.

Control de mermas y desperdicios.

Gestion y organización de la cocina con el ayudante de cocina.

Requisitos (excluyentes):

Experiencia comprobable de al menos 4 años en cocina/pastelería y

despacho.

Liderazgo en cocinas de cafeteria y/o restaurantes con despacho.

Conocimientos en estandarización de recetas y manejo de inventarios.

Perfil prolijo, responsable y con capacidad de autogestión.

Compromiso con la calidad humana y el trabajo en equipo.

Indispensable haber liderado equipo de cocina al menos 2 años.

Horario: full time a coordinar

Zona: Almagro, CABA Remuneración: a convenir según experiencia

📌 Maestro Pastelero (Buenos Aires)
🏢 HACHE
📍 Buenos Aires