Como Jefe de Cocina se encontrará a cargo del control sobre la producción y el despacho de los platos. Estará a cargo de más de 15 personas del sector. Evaluará y resolverá sobre el correcto funcionamiento de las estaciones de trabajo de su incumbencia. Aplicará ingeniería de menú en la carta, con nuevos platos buscando eficiencia y estandarizando procesos. Se requiere amplia experiencia y capacidad de lidereazgo.
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📌 Jefe de Cocina Horario cortado (Puerto Madero)
🏢 ESTILO CAMPO
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