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Ayudante de Cocina - Nh Collection Buenos Aires Crillon - Buenos Aires, Argentina
Buenos Aires, AR Argentina
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¿Cuál será tu misión?
Como ayudante de cocina trabajarás en estrecho contacto con los supervisores de cocina y cocineros(as)y les ayudarás realizando una serie de tareas de preparación de alimentos. También realizarás todas las tareas de limpieza,



lavado y preparación necesarias en la cocina para garantizar el buen funcionamiento de las operaciones.
¿Qué tendrás que hacer?
- Preparar y conservar los ingredientes necesarios para el servicio según recetas o menú.
- Controlar y garantizar el uso correcto de la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.
- Colaborar en la preparación y presentación de platos de alta calidad para las operaciones diarias según recetas/menú dentro de las directrices de la empresa.
- Controlar la cantidad de comida que se prepara y las raciones que se sirven.
- Conocimiento y aplicación del sistema FIFO.
- Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
- Colaborar en la preparación de todos los mise-en-place para todos los menús pertinentes.
- Ayudar a los cocineros durante los periodos de mayor actividad.
- Conocimiento y aplicación de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad (AP

📌 Ayudante de Cocina (Buenos Aires)
🏢 Hesperia group
📍 Buenos Aires