? Buscamos Encargado/a de Sucursal para Lima Estilo Nikkei
? Ubicación: Pilar
? Modalidad: Presencial – Full time
? Horario: Turno PM, de 17 a 01 h, con disponibilidad para trabajar fines de semana y feriados.

Sobre Lima Estilo Nikkei

Somos un restaurante de fusión japonesa-peruana que combina técnica, producto y experiencia. Buscamos sumar un/a líder comprometido/a con la calidad y el servicio, que disfrute trabajar en equipo y gestionar la operación de la sucursal.

Responsabilidades principales

• Supervisar la operación diaria, garantizando los estándares de atención, presentación de platos, limpieza y ambientación.
• Liderar y coordinar al equipo de salón, cocina, barra y limpieza, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y participativo.
• Organizar el turno, distribuir tareas y controlar el cumplimiento de horarios y la cobertura del servicio.
• Coordinar el servicio entre las distintas áreas, dar seguimiento a los tiempos de entrega y actuar ante demoras.
• Supervisar caja, arqueos y procedimientos de apertura y cierre,



asegurando el registro correcto de las operaciones.
• Controlar inventarios, pedidos de insumos y costos operativos.
• Gestionar reclamos de clientes y resolver incidencias durante el turno.
• Comunicar desvíos y necesidades a la Gerencia de Operaciones y coordinar con las áreas de soporte.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y protocolos internos.

Requisitos excluyentes

• Experiencia comprobable de al menos 2 años como encargado/a o supervisor/a de restaurantes, con liderazgo de equipos y gestión de la operación de salón.
• Experiencia en manejo de caja, arqueos y cierres.
• Capacidad para resolver conflictos, establecer prioridades y tomar decisiones durante el servicio.
• Perfil organizado, proactivo y orientado al cliente y a resultados.
• Disponibilidad para el horario indicado, fines de semana y feriados.
• Residir en Pilar o zonas cercanas y contar con posibilidad de traslado al finalizar el turno.

Se

📌 Encargada/o Sucursal (Buenos Aires)
🏢 Lima Estilo Nikkei
📍 Buenos Aires