Nos encontramos en la búsqueda de un/a Encargado/a
Sus responsabilidades serán:
Ser el responsable directo en el funcionamiento operativo diario del local.
Asegurar la calidad del producto y del servicio que recibe el cliente
Desarrollar estrategias de venta a fin de incrementar la facturación del local a cargo.
Controlar de manera minuciosa los costos.
Lograr la motivación, entrenamiento y desempeño del equipo de trabajo a cargo.
Mantener sobresalientes relaciones interpersonales con las diferentes áreas de la empresa.
Analizar el mercado de competencia próxima al local a fin de presentar estrategias de venta y mejora continua.
Optimizar la utilización de insumos.
Llevar adelante el control de stock del local, planificando las compras según los niveles de estos.




Tener experiencia en el manejo de cocinas a fin de alinear a sus integrantes a los requerimientos de cada uno de los turnos, manteniendo un vinculo cooperativo entre servicio y cocina, según la demanda del local.
Capacidad de análisis frente a indicadores de gestión según facturación, gasto de personal, insumos, perdidas, materia prima.
REQUISITOS:
Experiencia comprobable en el rubro gastronómico como encargado / gerente.

Preferentemente experiencia en sushi
Residir en zona sur.
Disponibilidad horaria

LI-Onsite

📌 Encargado/a Lomas De Zamora
🏢 Sushi Club
📍 Lomas de Zamora