CHEF MANAGER | DEL VISO/PALERMO
RH Consultores | Líderes en Gastronomía
Relevante grupo gastronómico incorpora Chef Manager para liderar la operación de 3 unidades, garantizando estándares de calidad, eficiencia, desarrollo de equipos y rentabilidad.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Liderar y desarrollar a los Jefes de Cocina.
Estandarizar recetas, procesos y procedimientos.
Supervisar calidad, producto, mise en place y servicio.
Gestionar costos, stock, pedidos y reducción de mermas.
Realizar auditorías operativas y seguimiento de indicadores.
Implementar nuevas cartas, productos y procesos.
Impulsar mejoras orientadas a la eficiencia y rentabilidad.
REQUISITOS
10 años de experiencia mínima en gastronomía.
Experiencia en gestión multiunidad y liderazgo de equipos.
Estudios de Gastronomía.
Manejo de herramientas de gestión.
Conocimientos de Power BI e Inteligencia Artificial aplicada a la gestión.
Perfil analítico, organizado y orientado a resultados.
LUGAR:Del Viso
Horario a definir
Sobresalientes condiciones de contratación
J-*-Ljbffr

📌 Chef Manager Buenos Aires (Argentina)
🏢 RH Consultores
📍 Argentina