En Gourmand, el primer Food Hall del país, buscamos un/a jefe de cocina que quiera formar parte de un proyecto gastronómico de alto nivel, dinámico y en constante crecimiento.Si tenés experiencia liderando equipos, disfrutás estar en el servicio y además te interesa la gestión y organización de cocina, esta puede ser tu próxima experiencia cualificado.Principales responsabilidadesLiderar operativamente el servicio, participando activamente en producción y despacho.Coordinar y potenciar al equipo de trabajo.Controlar inventarios, mermas y pedidos, asegurando eficiencia y orden.Garantizar estándares de calidad, presentación y sabor.Hacer cumplimiento BPM, normas de seguridad e higiene.Mantener el control y la toma de decisiones en contextos de alta demanda.Buscamos un perfil con:Mínimo 3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina.Experiencia real en conducción de equipos y alto volumen de producción.Curso de Manipulación de Alimentos vigente.Liderazgo firme,



criterio profesional y orientación a resultados.Se valorará experiencia en propuestas gastronómicas premium o conceptos de alto estándar de servicio.
¿Qué ofrecemos?
Estabilidad y proyección a largo plazo.Participación en un concepto gastronómico creativo y de primer nivel.Muy buenas condiciones de contratación.Si buscás un desafío competente donde puedas combinar operación, liderazgo y gestión, queremos conocerte.
-Requerimientos-Educación mínima: Terciario5 años de experienciaEdad: entre 25 y 40 añosConocimientos: Dinamismo, Gestión de equipos, Enfoque a resultados, Inventario, Organización, Pedidos, Producción, Artes culinariasPalabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
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📌 Jefe/a De Cocina Full Time Buenos Aires
🏢 GOURMAND FOOD HALL
📍 Buenos Aires