Encargado/a de Local | Restaurant – Zona Pilar
Estamos buscando incorporar un/a
Encargado/a de Restaurante
a una operación gastronómica ubicada en
Zona Pilar, GBA Norte
.
Buscamos un perfil con experiencia sólida en gestión integral de locales gastronómicos, capaz de liderar tanto la
operación diaria como al equipo
, con autonomía, criterio y resistente orientación a resultados.
La posición tendrá un rol principal en la gestión del local, trabajando sobre la experiencia del cliente, organización del equipo, cumplimiento de procesos y seguimiento de los principales indicadores de la operación.
Principales responsabilidades
Liderar y acompañar al equipo operativo del local.
Organizar turnos, dotación y ágil diaria de la operación.
Garantizar estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente.
Realizar seguimiento de ventas, costos, productividad y otros indicadores del negocio.
Supervisar apertura, cierre, caja y procesos administrativos del local.
Gestionar stock, inventarios, mermas y necesidades operativas.




Detectar oportunidades de mejora e implementar acciones concretas.
Trabajar en conjunto con las diferentes áreas de soporte de la compañía.
Desarrollar al equipo y acompañar a sus líderes.
¿Qué buscamos?
Experiencia previa de al menos 4
años en posiciones de liderazgo dentro de gastronomía
, idealmente como Encargado/a, Gerente/a o Responsable de Local.
Valoramos especialmente perfiles que hayan gestionado
operaciones de volumen
, equipos numerosos y que tengan experiencia trabajando con indicadores de gestión.
Buscamos una persona con capacidad para
estar presente en la operación
, pero que a la vez pueda mirar el negocio de manera integral: anticiparse a problemas, ordenar procesos, tomar decisiones y desarrollar al equipo.
Zona:
Pilar, GBA Norte
Disponibilidad:
Full time – horarios rotativos
️
Industria:
Gastronomía

📌 Encargado/a De Restaurante Pilar
🏢 Importante empresa del sector
📍 Pilar