En Innova Recursos Humanos buscamos un Gerente de Operaciones que tendrá a cargo3 unidades de negocio ubicadas en Pilar, Ingeniero Maschwitz y Benavídez/Nordelta .

Buscamos un perfil con sólida experiencia en grupos o cadenas gastronómicas, acostumbrado a trabajar con procesos, indicadores y estándares de gestión, que pueda asumir la conducción del día a día con autonomía y una mirada integral del negocio.

- Liderar, acompañar y desarrollar a los encargados de los tres locales y sus equipos.
- Supervisar periódicamente las unidades, garantizando estándares de servicio, cumplimiento de protocolos y correcta operación.
- Analizar y controlar indicadores de gestión: ventas, food cost, costo de personal, mermas, inventarios y rentabilidad.
- Participar en la selección, inducción, capacitación y desarrollo del personal.
- Realizar auditorías de los locales, establecer objetivos y desarrollar planes de mejora.
- Anticipar desvíos y mantener una comunicación directa con los dueños.
- Documentar y mejorar procedimientos, checklists y herramientas de gestión.
- Experiencia comprobable gestionando más de una unidad gastronómica simultáneamente .
- Conocimientos sólidos de food cost, costos de personal, inventarios, mermas, rentabilidad y principales indicadores gastronómicos.
- Experiencia en conducción de equipos, resolución de conflictos y conversaciones de desempeño.
- Perfil autónomo, organizado, analítico y con capacidad para tomar decisiones.
- Capacidad para documentar procesos y trabajar mediante objetivos e indicadores.
- Disponibilidad para trabajar tanto en horarios diurnos como nocturnos,



incluyendo cierres y fines de semana según la operación.
- Movilidad propia y licencia de conducir vigente (excluyente).

Beneficios

- Comisión sobre la ganancia consolidada de las tres unidades, sin techo.
- Capacitaciones a cargo de la empresa.
- Remuneración acorde a la posición y experiencia.
- Experiencia comprobable gestionando más de una unidad gastronómica simultáneamente .
- Conocimientos sólidos de food cost, costos de personal, inventarios, mermas, rentabilidad y principales indicadores gastronómicos.
- Experiencia en conducción de equipos, resolución de conflictos y conversaciones de desempeño.
- Perfil autónomo, organizado, analítico y con capacidad para tomar decisiones.
- Capacidad para documentar procesos y trabajar mediante objetivos e indicadores.
- Disponibilidad para trabajar tanto en horarios diurnos como nocturnos, incluyendo cierres y fines de semana según la operación.
- Movilidad propia y licencia de conducir vigente (excluyente).

Ventajas

- Comisión sobre la ganancia consolidada de las tres unidades, sin techo.
- Capacitaciones a cargo de la empresa.
- Remuneración acorde a la posición y experiencia.

En Innova, sabemos que tu talento es clave para el éxito.

Nuestro compromiso es acompañarte en cada paso de tu desarrollo profesional, conectándote con oportunidades que se alineen con tu experiencia, habilidades y aspiraciones.

Con nuestra trayectoria en consultoría y selección de personal, te brindamos asesoramiento personalizado para que puedas potenciar tu carrera y alcanzar nuevas metas.

Tu crecimiento es nuestra prioridad. ¡Conectemos y avancemos juntos hacia tu próximo desafío!

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📌 Gerente de operaciones (Pilar)
🏢 Innova Recursos Humanos
📍 Pilar