SEGUNDO DE COCINA SOUS CHEF

Nos encontramos en la búsqueda de un Segundo de Cocina Sous Chef con al menos 4 años de experiencia para incorporarse de manera inmediata.

Horario 1700 a 0130 hs
Modalidad Presencial
Francos 2 días semanales a definir.

Principales responsabilidades

Ejecutar y supervisar la producción diaria y mise en place.
Organizar y coordinar el trabajo durante el servicio.
Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares de calidad.
Controlar presentación, sabor, textura y temperatura de las elaboraciones.
Supervisar stock, rotación de mercadería FIFO, inventarios y minimizar desperdicios.
Cumplir y controlar BPM, normas de seguridad e higiene y checklist bromatológico.
Coordinar y capacitar al personal de cocina a cargo.
Detectar y corregir desvíos durante la operación.
Mantener comunicación permanente con el Jefe de Turno.




Participar en la selección de personal y comunicar gestionar incidencias del equipo.

Requisitos

Experiencia mínima de 4 años en posiciones similares.
Experiencia en coordinación y supervisión de equipos de cocina.
Conocimientos de BPM, seguridad e higiene y manejo de mercadería.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar en el horario indicado.
Ingreso inmediato.

Bolsa de trabajo Argentina ofrecemos puesto de Segundo de Cocina Sous Chef para el sector de Otros en la empresa ADN Recursos Humanos de Balvanera. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Segundo de Cocina Sous Chef CABA Centro (Balvanera)
🏢 Adn - Recursos Humanos
📍 Balvanera