GASTRO es una empresa del sector gastronómico y de alimentación. Nos centramos en ofrecer productos de alta calidad, seleccionados cuidadosamente para clientes profesionales y particulares. Trabajamos con proveedores de confianza y buscamos optimizar cada etapa de la cadena de compras para asegurar frescura y buen precio.

En nuestra empresa valoramos la responsabilidad, la eficiencia y el trabajo en equipo. Queremos incorporar personas que disfruten del contacto con el producto y del entorno de mercado tradicional.

Como Comprador Mercado Central en GASTRO, te encargarás de la compra diaria de productos frescos en el Mercado Central, negociando con proveedores para conseguir la mejor calidad y precio. Revisarás la disponibilidad de productos, harás pedidos según las necesidades del negocio y coordinarás la logística de entrega hacia nuestros puntos de consumo. Llevarás el control de inventarios,



revisarás albaranes y asegurarás que se cumplen los estándares de calidad de la empresa.

También colaborarás con el equipo de cocina y operaciones para ajustar volúmenes de compra y evitar roturas de stock o excedentes.

Requisitos

- Aptitudes en negociación con proveedores, gestión de compras y control de costes para productos frescos del Mercado Central.
- Experiencia en gestión de inventarios, elaboración pedidos y coordinación logística básica.
- Capacidad para evaluar la calidad de productos alimentarios, con atención al detalle y compromiso con la seguridad e higiene.
- Buena comunicación, trabajo en equipo y organización del tiempo en un contexto dinámico y con plazos ajustados.
- Formación en áreas como administración, hostelería, alimentación o similar, y manejo básico de herramientas informáticas.

📌 Comprador Mercado Central (Pilar)
🏢 GASTRO
📍 Pilar