Encargado a de Servicio Retail Gastronómico Barracas CABA
Buscamos incorporar un a Encargado a de Servicio Retail Gastronómico para liderar y garantizar el correcto funcionamiento de la operación dentro de un entorno retail, asegurando altos estándares de calidad, servicio al cliente, higiene, seguridad alimentaria y rentabilidad del negocio.
Principales responsabilidades
Coordinar y supervisar las operaciones diarias del servicio.
Liderar, motivar y desarrollar equipos de trabajo, promoviendo un clima laboral positivo y orientado a resultados.
Garantizar una sobresaliente experiencia de servicio al cliente.
Planificar y organizar recursos, tareas y horarios del personal.
Gestionar stock e inventarios, realizando controles y pedidos para asegurar la disponibilidad de productos.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Monitorear indicadores de gestión vinculados a ventas, costos, productividad y desperdicios.
Resolver incidencias operativas, reclamos de clientes y situaciones relacionadas con el personal.
Coordinar acciones con distintas áreas involucradas en la operación.
Supervisar la correcta ejecución de eventos cuando sean requeridos.
Requisitos
Formación académica excluyente
Licenciatura en Nutrición.
Licenciatura en Administración Gastronómica.
Licenciatura en Administración de Empresas.
Licenciatura en Turismo y Hotelería.




O formación universitaria afín al puesto.
Experiencia
Experiencia comprobable en posiciones de supervisión o coordinación dentro de servicios gastronómicos y o retail.
Experiencia en organización y supervisión de eventos.
Conocimiento en gestión de stock, control de calidad y normativas de seguridad alimentaria.
Competencias valoradas
Liderazgo y gestión de equipos.
Orientación al cliente.
Planificación y organización.
Conocimientos gastronómicos.
Orientación a resultados.
Resolución de problemas.
Comunicación efectiva.
Adaptabilidad y dinamismo.
Lugar y horario de trabajo

Barracas, CABA.
Residencia en CABA o posibilidad de traslado diario sin inconvenientes.
Lunes a viernes de 730 a 1730 hs.
Disponibilidad para supervisar eventos cuando la operación lo requiera.
Información adicional

Servicio 100 Retail.
Sin elaboración gastronómica in situ.
Si te apasiona la gestión de equipos, el servicio al cliente y los desafíos operativos dentro del rubro gastronómico retail, te invitamos a postularte.
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