Descripción de la vacante

Será responsable de garantizar que el Restaurante funcione óptimamente y que los clientes tengan una experiência culinaria agradable.Sus principales tareas serán:

- Coordinar las operaciones diarias del Restaurante, salon, bar y cocina.
- Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacciòn de los clientes.
- Evaluar la calidad de los productos regularmente.
- Organizar y supervisar los turnos.
- Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer informaciòn para mejorar su productividad.
- Estimar las necesidades futuras de articulos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
- Asegurar el mantenimiento y limpieza del local- Gestionar la buena imagen del Restaurante y sugerir formas de mejorarla- Identificar medidas para reducir el derroche- Realizar los pedidos de Stock, debera pedir la información a cada encargado, ver lo que falta,



mercadería y bebidas y pasar el pedido en tiempo y forma a su superior.
- Manejar y liderar equipos de trabajo- Mantener comunicación permanente con sus superiores- Trabajar en equipo con las diferentes áreas del Restaurante.
- Verificar que todas las tareas se realicen según los procesos y procedimientos definidos por la empresa, para garantizar la operatividad del local.Requisitos:
- 2 años de experiência en posición similar- Experiência en área de servicio- Experiência en alimentos y bebidas- Idioma: inglés (no excluyente)- Manejo de sistema de operación / administración gastronómica- Conocimiento y manejo de sistema Office- Conocimientos en barra (deseable)- Conocimientos, cursos, capacitaciones de sommelier, maridaje, cóctels, etc (es un plus)BENEFICIOSGrandes posibilidades de crecimiento y crecimiento profesional

📌 Encargado de Restaurant (Mendoza)
🏢 Mariana Lahun
📍 Mendoza