GERENTE DE OPERACIONES
FUNCION PRINCIPAL DEL PUESTO
Esta a cargo del funcionamiento de la gerencia de operaciones.
Son sus responsabilidades el planeamiento, coordinación y supervisión de las distintas actividades de los sectores a su cargo.
Controla las distintas actividades que se realizan en los comedores.
Organiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos de la empresa y la satisfacción de las necesidades del cliente.
Programa y participa en las actividades que requieren los servicios.
Controla que el servicio se brinde teniendo en cuenta la solicitud del cliente, la correcta utilización de las materias primas y el cumplimiento de las normas de calidad, Seguridad alimentaria y seguridad e higiene y medio ambiente, entre otras.
Es su responsabilidad evaluar el desempeño del equipo de trabajo a su cargo y velar por su desarrollo.
PRINCIPALES CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIAS, HABILIDADES Y COMPETENCIAS
Educación formal requerida Universitario completo. Carrera afín. no excluyente
Experiencia Anterior Requerida Tres años de experiencia en puestos similares como mínimo.




Conocimientos Técnicos Requeridos Manejo de herramientas informáticas.
Gestión de Calidad, SH y Medio Ambiente
Normas de Inocuidad alimentaria y Bromatológica
Habilidades Deseables Liderazgo, comunicación, orientación al negocio
Deberá participar activamente en el sistema de gestión HSEQ de la empresa, en el lugar donde ejerce su función.
Conocimiento de los PCC Puntos críticos de Control y otros controles asociados a sus tareas únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000
Gerente de Operaciones Gerente de Operaciones Gastronómicas Gerente de Servicios Jefe de Operaciones Operaciones Gastronómicas Servicios de Alimentación Comedor Industrial Catering
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