DIRECTOR DE OPERACIONES
FUNCION PRINCIPAL DEL PUESTO
Está a cargo del funcionamiento integral de la Dirección a su cargo.
Organiza, supervisa y evalúa el cumplimiento de los objetivos de la empresa y la satisfacción de las necesidades del cliente.
Supervisa y autoriza el presupuesto de Mano de Obra, Materia Prima, Gastos Generales, Contribución Marginal de cada uno de los servicios a su cargo.
Controla que el servicio se brinde teniendo en cuenta la solicitud del cliente, la correcta utilización de las materias primas y el cumplimiento de las normas de calidad, Seguridad alimentaria y seguridad e higiene y medio ambiente, entre otras.
Interactúa con los otros Directores de Operaciones y de las áreas de Soporte para lograr sinergias para la compañía a través del trabajo en equipo.
Responsable de manera directa del desarrollo del nivel gerencial y de jefatura.
Deberá aplicar los controles de los PCC durante la prestación de los servicios de alimentación institucional únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000
PRINCIPALES CONOCIMIENTOS, EXPERIENCIAS, HABILIDADES Y COMPETENCIAS




Educación formal requerida Universitario completo. Carrera afín. no excluyente
Experiencia Anterior Requerida 5 años de experiencia en puestos similares como mínimo.
Conocimientos Técnicos Requeridos Manejo de herramientas informáticas.
Gestión de Calidad, SH y Medio Ambiente
Normas de Inocuidad alimentaria y Bromatológica
Habilidades Deseables Liderazgo, conducción, comunicación, orientación al negocio.
Deberá participar activamente en el sistema de gestión HSEQ de la empresa, en el lugar donde ejerce su función.
Conocimiento de los PCC Puntos críticos de Control y otros controles asociados a sus tareas únicamente para comedores que certifiquen ISO 22000
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