Sumamos a nuestro equipo un Cocinero eventual para comedor industrial

Descripción del Puesto

Nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero con sólida experiencia en gastronomía masiva / comedores industriales para sumarse a nuestro equipo en la planta de significativo empresa ubicada en Zona Norte de GBA.

Buscamos un perfil con marcada vocación de liderazgo, capacidad organizativa y altos estándares de inocuidad e higiene.

Principales Responsabilidades

- Elaboración integral del menú principal, opciones alternativas, guarniciones y ensaladas para 600 raciones diarias, guiándose por las comandas indicadas por la encargada del servicio.
- Dirigir, organizar y distribuir las funciones del equipo de cocina a cargo durante el turno.
- Implementar y supervisar los controles de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),



tomas de temperatura y registros de calidad obligatorios.
- Garantizar la desinfección, limpieza profunda y orden continuo de la estación de trabajo y equipamiento.

Requisitos del Perfil

- Experiencia: Mínima de 5 años en comedores industriales o catering de gran volumen (excluyente).
- Residir en Tortuguitas, Ricardo Rojas, Grand Bourg, Ing. Pablo Nogués (excluyente)
- Conocimientos: Manejo de normas de inocuidad alimentaria (BPM), trazabilidad y control de temperaturas.
- Competencias: Capacidad de mando, trabajo en equipo bajo dinámica exigente, puntualidad y excelente presencia.
- Tener vigente carnet de manipulación de alimentos ANMAT y libreta sanitaria.

📌 Cocinero (Tortuguitas)
🏢 South Management
📍 Tortuguitas