Descripción de la empresa
Gourmand Food Hall es una empresa dedicada a ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad en un entorno dinámico y moderno. Nuestro espacio reúne diferentes propuestas culinarias bajo un mismo techo, con un enfoque en productos frescos, técnicas innovadoras y un servicio cercano. Valoramos la creatividad, la colaboración y el desarrollo continuo del talento en cocina. Buscamos personas apasionadas por la gastronomía que quieran crecer profesionalmente y aportar ideas nuevas. Trabajar en Gourmand Food Hall significa formar parte de un equipo exigente, pero con muy buen ambiente y oportunidades de aprendizaje constantes.
Descripción del puesto
Como Sous Chef Senior en Gourmand Food Hall, apoyarás a la jefatura de cocina en la planificación, organización y supervisión del servicio diario. Te encargarás de coordinar partidas, asegurar la correcta ejecución de las recetas, controlar la calidad y presentación de los platos y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Participarás en la formación del equipo de cocina,



en la gestión de inventarios y pedidos, y en la implementación de nuevas propuestas gastronómicas. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Buenos Aires, en el que tendrás responsabilidad directa sobre la operativa diaria de cocina.
Requisitos
- Experiencia consolidada como Sous Chef Senior o puesto similar en cocina cualificado de alto volumen y estándares de calidad elevados.
- Sólidos conocimientos de técnicas culinarias modernas y tradicionales, manejo de diferentes partidas y control de procesos de producción.
- Capacidad para liderar y motivar equipos, gestionar turnos y coordinar el trabajo bajo presión manteniendo la calidad y los tiempos de servicio.
- Conocimientos en seguridad e higiene alimentaria, control costos y gestión básica de inventarios.
- Aptitudes en comunicación, organización, resolución de problemas y orientación a la mejora continua y a la satisfacción de la

📌 Sous Chef Senior (Buenos Aires)
🏢 GOURMAND FOOD HALL
📍 Buenos Aires