SE BUSCA: ENCARGADO/A GENERAL DE CAFETERÍA – APERTURA PALERMO
Importante marca de cafetería en proceso de franquicia busca un/a Encargado/a General para la apertura de un local de gran dimensión en el barrio de Palermo, CABA.
Buscamos un perfil con liderazgo visible, que trabaje a la par del equipo dando el ejemplo, capacitando constantemente y asegurando una operación eficiente en un salón de alto flujo.
Responsabilidades principales:
- Liderazgo operativo en pista: Trabajar codo a codo con el personal, supervisando el servicio, capacitando de forma continua y motivando al equipo para maximizar su rendimiento.
- Venta sugestiva: Implementar y auditar técnicas de venta activa para elevar el ticket promedio y garantizar la excelencia en atención.
- Estándares de Franquicia: Garantizar el cumplimiento estricto del manual de marca,



la calidad de producto y los procesos operativos.
- Gestión de personas: Liderar el equipo, confeccionar turnos, coordinar capacitaciones y controlar el ausentismo.
- Operación y Control: Manejo de stock, control de merma, inventarios, compras y soporte en la administración de costos/presupuesto.

Requisitos:
- Experiencia previa: Mínima 5 años en gestión de locales gastronómicos (excluyente).
- Conocimientos: Manejo de venta sugestiva, estándares de franquicia y nivel intermedio/avanzado de Excel.
- Residir o contar con fácil acceso a Palermo (CABA).

Ventajas:.
Almuezo incluido y merienda incluida.
Horarios rotativos
Incorporación inmediata

📌 Encargado/a General para Apertura de Cafetería en Palermo (Buenos Aires)
🏢 Reconocida empresa
📍 Buenos Aires