Nos encontramos en la búsqueda de un Encargado Gastronómico para supervisar y coordinar operaciones gastronómicas ubicadas en establecimientos físicamente separados.
La posición tendrá a su cargo la organización integral de ambos servicios, el seguimiento del personal, control de producción, calidad, cumplimiento de horarios y correcta prestación del servicio.
Principales responsabilidades:
- Supervisión de las dos operaciones asignadas.
- Coordinación y organización del personal.
- Control de producción, despacho y calidad del servicio.
- Seguimiento de horarios, ausencias y novedades del equipo.
- Control de stock, insumos y necesidades operativas.
- Cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria.
- Comunicación permanente con clientes internos y responsables de cada operación.




- Resolución de contingencias y desvíos operativos.

Requisitos:
- Experiencia previa como Encargado, Supervisor o Responsable de servicios gastronómicos.
- Experiencia en manejo de personal.
- Capacidad de organización y resolución de problemas.
- Disponibilidad para trasladarse entre ambas operaciones.
- Buen manejo de herramientas informáticas.
- Se valorará experiencia en comedores industriales, institucionales y/o elaboración de viandas.

Buscamos una persona con liderazgo, autonomía, compromiso y resistente orientación al servicio y a los resultados.

📌 ENCARGADO GASTRONOMICO (General Pacheco)
🏢 Importante empresa
📍 General Pacheco