ENCARGADO/A DE COCINA:
- Supervisar la preparación, cocción y presentación de los platos.
- Organizar y distribuir las tareas del personal de cocina.
- Coordinar los horarios y turnos del equipo.
- Capacitar y evaluar el desempeño de cocineros y ayudantes.
- Controlar la calidad de los alimentos y verificar que se cumplan los estándares establecidos.
- Gestionar el inventario de insumos y realizar pedidos a proveedores.
- Controlar el almacenamiento y la correcta rotación de los alimentos.
- Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
- Resolver problemas operativos durante el servicio.
- Mantener la limpieza y el orden de la cocina.
- Coordinar la comunicación entre la cocina y el personal de salón.
- Crear nuevas recetas y actualizar la oferta gastronómica según la temporada o las necesidades del negocio.

Requerimientos-
- Educación mínima: Terciario
- 5 años de experiencia
- Edad: entre 28 y 45 años
- Conocimientos: Gestión de equipos, Resolución de problemas, Cocina, Gestión de inventarios, Poes, Supervisión, Gastronomía de alta calidad
- Palabras principal: culinario, culinary, cook, cocina

📌 Encarcado/a de cocina (Plaza Huincul)
🏢 Hotel Antu Malal
📍 Plaza Huincul